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首屆槐茂面醬節成功舉辦 ,體驗傳統醬文化之旅

2019/5/14 0:00:00 供稿:管理員 閱讀數:185

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2017年9月22日,作為保定市首屆旅發大會的承辦地之一,平原上的千年古縣定興,用“旅游+文化”來打造非遺項目展示游。為獻禮首屆保定市旅游產業發展大會,助力定興打造休閑食品小鎮,保定槐茂食品科技有限公司(以下簡稱“槐茂食品”)匠心舉辦首屆槐茂面醬節,來自保定市委市政府的嘉賓及各縣市組成的千人嘉賓觀光團來到槐茂面醬節現場,體驗了一場別開生面的醬文化體驗之旅。

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觀光團人員包括國家有關部委和直屬單位、行業協會、雄安新區管委會、河北省旅游工作領導小組成員單位,北京市、天津市、河北省、全國兄弟省市旅游委、省內12個旅游重點地區的領導,全國各大旅行社負責人以及中外媒體記者,共計約1000人。保定市長郭建英、副市長王月衡等領導率觀光團走進首屆槐茂面醬節參觀體驗。

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槐茂食品為慶賀旅發大會和首屆槐茂面醬節的舉辦,

新廠內外裝扮的多姿多彩、煥然一新

“門前大槐樹,就是槐茂家,三百年的老字號,九代人都吃它。”槐茂始創于清康熙十年,至今已有346年的歷史。伴隨著清脆動聽的槐茂童謠,孩子們純真可愛的笑臉,觀光嘉賓開始了一場穿越古今的槐茂醬文化旅程。

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保定市長郭建英率千人嘉賓觀光團,蒞臨活動現場參觀指導



百年醬文化展廳見證

槐茂三百年中華老字號的文化積淀 

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槐茂醬文化展廳館名墻

“保定有三寶在槐茂”、日曬夜露老規矩不到時間不開缸。首先映入眼簾的槐茂館名墻,上面的每個字都記錄和見證了槐茂人精益求精做好醬、匠心傳承不懈怠的精神。槐茂醬文化展廳整體面積約750平方米,主要由20大板塊,4大功能區組成,槐茂中華老字號的品牌力量和技藝魅力也由此展現。

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領導們駐足觀看槐茂展廳的三百年槐茂發展歷程板塊

“300多年的發展歷程,槐茂在源遠流長的中華醬文化發展歷史長河中占據了舉足輕重的地位。70年代,槐茂醬園與北京六必居醬園、山東玉堂醬園、揚州四美醬園并稱’四大醬園‘,并有’北有保定槐茂、南有揚州四美‘之美譽,這是保定城市文化的驕傲啊!”在參觀中華醬文化發展史、保定醬業發展史及槐茂300年發展歷程后,觀光團嘉賓由衷的對槐茂的發展表示敬嘆和感動。

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槐茂醬文化展廳的老鋪面復原

“貨真價實、童叟無欺”,槐茂號的金字牌匾仍在時時刻刻提醒和警戒著槐茂的新傳承人,誠信和品質是槐茂發展的立足之本。嘉賓們紛紛在槐茂號老店鋪前合影留念。老店鋪還原生動且逼真,枝繁葉茂的古槐穿堂而上,千枝萬葉成為槐茂最顯著的標志。柜臺打醬的老掌柜、期待趕快品嘗到醬香的孩童,拎著醬菜簍的老主顧……一個個生動形象的雕塑和物件,仿佛帶人穿越回300年前的槐茂老鋪,感受昔日風采。

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領導們步入槐茂展廳的老照片和百年醬缸區

嘉賓一行的腳步穿過槐茂老照片墻,撫摸承載著歷史痕跡的百年醬缸,在時光的打磨下,愈發珍貴。“抗美援朝時期腌制過軍糧的功勛醬缸,為慈禧腌制’太平菜‘的如意缸……”他們感受著這時間和責任凝聚的文化積淀和品牌厚重。

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領導們駐足欣賞槐茂甜面醬古法釀造工藝再現雕塑群

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讓嘉賓尤為震撼的是展廳最大亮點“槐茂甜面醬古法釀造工藝再現雕塑群”。雕塑群由46個人物,50余口醬缸,馬車、井棚若干組成,整體長度達18米。通過這一件件形象逼真的雕塑,嘉賓們逐一了解了槐茂老匠人從汲水、和面、制曲到日曬夜露、成品出缸的槐茂甜面醬古法釀造全過程。嘉賓們不僅為形態生動的雕塑稱奇,更由衷地為槐茂老匠人的傳承與堅守點贊。

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領導們仔細聆聽槐茂負責人對槐茂新技術與新形象板塊的講解

新技術助力槐茂大發展,嘉賓在展廳不僅饒有興致地觀看了全球最大的甜面醬制曲機等新型設備模型,還透過全透明工業流水線參觀通道,感受技術的智能以及槐茂人的智慧。槐茂展廳里的所有細節,處處體現著槐茂作為三百年中華老字號所散發出的獨特魅力。用生動形象、返璞歸真的方式,穿越古今共同見證百年老字號迸發的生命力,參觀嘉賓深有感觸,連連稱贊,紛紛祝愿槐茂永遠成為每一位消費者舌尖上的記憶,香飄四海!



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